Birnen-Cole-Slaw
Zutaten
2
Portionen
g g Weißkohl
Salz
Möhre (mittelgroß)
Birne
El El Zitronensaft (+ etwas zum Abschmecken)
g g Sahnejoghurt
Salz
Pfeffer
El El Walnusskerne
Zubereitung
-
Weißkohl putzen, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden. In eine Schüssel geben und mit Salz gut durchkneten. Möhre schälen und grob raspeln. Birne waschen, schälen, vierteln, entkernen, grob würfeln und mit 1 El Zitronensaft vermischen.
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Sahnejoghurt cremig rühren. Weißkohl, Möhre, Birne und Joghurt vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Walnusskerne über den Salat streuen.
