Name: Käse-Club-Sandwich Rezept
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 4 Scheiben durchwachsener Speck; 3 Scheiben Toastbrot; 3 El Ricotta; 3 El Gorgonzola; 2 El Schnittlauch; Pfeffer; 0.5 Apfel; 1 Hand voll Rucola; 2 El Olivenöl; 1 Tomate; 2 Scheiben Käse; Parmesan zum Bestreuen

Für jeden Tag 11/2004

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 15 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Brunch, Fingerfood - Snack, Sandwiches - Stullen, Braten, Brot - Brötchen - Toast, Gemüse, Käseprodukte, Kräuter, Obst, Schwein

Pro Portion

Energie: 542 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 42 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portionen

Scheibe Scheiben durchwachsener Speck

Scheibe Scheiben Toastbrot

El El Ricotta

El El Gorgonzola

El El Schnittlauch (in Röllchen)

Pfeffer

0.5

Apfel

Hand voll Hände voll Rucola (geputzt)

El El Olivenöl

Tomate

Scheibe Scheiben Käse (z. B. Gruyère)

Parmesan zum Bestreuen

Zubereitung

Speck in einer Pfanne ohne Fett kross ausbraten, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Toastbrot toasten. Ricotta, Gorgonzola, Schnittlauchröllchen und etwas Pfeffer verrühren. Toastscheiben auf je einer Seite damit bestreichen. Apfel entkernen, grob raspeln, mit Rucola und Olivenöl mischen.
Speck auf 1 Toastscheibe legen, Rucolamischung darauf geben. Tomate in dünne Scheiben schneiden, mit 2 Scheiben Käse auf die 2. Toastscheibe legen. Scheiben übereinander setzen. 3. Toastscheibe mit der bestrichenen Seite nach unten darauf setzen, gut andrücken. Vorsichtig mit einem Sägemesser diagonal halbieren. Mit Spießen feststecken, mit Rucola und Parmesan bestreuen.