Name: Schoko-Muffins Rezept
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: Für 12 Stück; 340 g Mehl; 10 g Kakaopulver; 1.5 Tl Backpulver; 1 Prise Salz; 100 g Birne; 2 Ei; 120 g Zucker; 7 El Öl; 200 ml Buttermilch; 100 g Schokoladenplättchen

Für jeden Tag 11/2004

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 45 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Kuchen - Torte, Backen, Eier, Milch + Milchprodukte, Obst

Pro Portion

Energie: 258 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 9 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portionen

Für 12 Stück

340

g g Mehl

g g Kakaopulver

1.5

Tl Tl Backpulver

Prise Prisen Salz

100

g g Birnen (aus der Dose)

Eier (Kl. M)

120

g g Zucker

El El Öl

200

ml ml Buttermilch

100

g g Schokoladenplättchen

Zubereitung

Mehl, Kakaopulver, Backpulver und 1 Prise Salz gut mischen. Birnen würfeln. Eier und Zucker kurz mit den Quirlen des Handrühers verrühren. Öl und Buttermilch unterrühren. Mehlmischung zugeben und nur kurz unterrühren, bis die Zutaten gerade verbunden sind. Schokoladenplättchen und Birnen unterheben.
Ein Muffinblech (12 Mulden) mit Papierförmchen auslegen. Teig in die Förmchen füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der 2. Schiene von unten 25-30 Min. backen. Abkühlen lassen.