Name: Sellerie-Kartoffel-Püree Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Kartoffel; 300 g Knollensellerie; Salz; 100 ml Milch; 5 El Schlagsahne; 0.5 Tl Lebkuchengewürz; 2 El Butter; 2 El Haselnusskern; 4 El Thymianblättchen; Pfeffer; Muskat

Für jeden Tag 12/2004

Foto: New Africa / Adobe Stock

Mit Gelinggarantie

Fertig in 35 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Beilage, Braten, Kochen, Gemüse, Gewürze, Kartoffeln, Kräuter, Milch + Milchprodukte, Nüsse

Pro Portion

Energie: 365 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 28 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portionen

300

g g Kartoffeln

300

g g Knollensellerie

Salz

100

ml ml Milch

El El Schlagsahne

0.5

Tl Tl Lebkuchengewürz

El El Butter

El El Haselnusskerne (gehackt)

El El Thymianblättchen (ersatzweise 1 Tl getrockneter Thymian)

Pfeffer

Muskat

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Zubereitung

Kartoffeln und Sellerie schälen und grob würfeln. In kochendem Salzwasser 15-20 Min. garen.
Milch, Sahne, Lebkuchengewürz und 1 El Butter erhitzen. Kartoffeln und Sellerie abgießen und im Topf bei ausgeschalteter Herdplatte ausdämpfen lassen. Restliche Butter erhitzen. Nüsse darin leicht bräunen, Thymianblättchen zugeben.
Kartoffel-Sellerie-Mischung zerstampfen. Die heiße Milchmischung nach und nach mit einem Kochlöffel oder Schneebesen unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, etwas Thymian-Nuss-Butter unterziehen. Mit dem Rest beträufeln.