Nudelauflauf

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Aus essen & trinken 9/2004
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Nudelauflauf
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Zutaten

Für 1 Portion
  • 70 g kleine Nudeln (z. B. Mini-Penne)
  • Salz
  • 100 g Tomaten
  • 1 kleine Zwiebel
  • 30 g Salami
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 g Gouda (mittelalt, gerieben)
  • 80 ml Schlagsahne
  • 1 Ei und Eigelb (Kl. M)
  • Pfeffer

Zeit

Arbeitszeit: 50 Min.

Nährwert

Pro Portion 1144 kcal
Kohlenhydrate: 56 g
Eiweiß: 55 g
Fett: 78 g

Schwierigkeit

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    Zubereitung
  • Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abgießen, abtropfen lassen. Tomaten vierteln, entkernen, fein würfeln und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Zwiebel und Salami fein würfeln. Knoblauch durchpressen. Nudeln, Tomaten, Zwiebeln, Salami, Knoblauch und 10 g Käse mischen und in eine ofenfeste Suppentasse füllen. Sahne, Ei, Eigelb, Salz und Pfeffer verquirlen und über die Nudeln gießen. Mit Folie abdecken und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad auf der 2. Schiene von unten 35 Minuten backen (Gas 3, Umluft 30 Minuten bei 180 Grad). Folie entfernen, restlichen Käse über die Nudeln streuen, 7 Minuten goldbraun überbacken.
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