Indische Linsensuppe
Zutaten
4
Portionen
Zwiebel
Knoblauchzehe
g g Butter
Tl Tl Kreuzkümmel (gemahlen)
Tl Tl Kurkuma
Tl Tl Garam Masala
g g rote Linsen
Dose Dosen Tomaten (geschält, 400 g)
ml ml Kokosmilch
ml ml Gemüsebrühe
Chili (gemahlen)
Salz
Zubereitung
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Zwiebel und Knoblauchzehe klein schneiden. Zusammen mit der Butter, den Linsen, dem Kurkuma und dem Garam Masala andünsten. Vorsicht: Nicht anbrennen lassen!
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Die Schältomaten, die Kokosmilch und die Gemüsebrühe dazugeben und ohne Deckel aufkochen lassen.
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Alles auf kleiner Flamme etwa 20 Minuten köcheln lassen.
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Suppe pürieren. MIt Chilipulver und Salz abschmecken.
