Kreolische Riesengarnelen
Zutaten
2
Portionen
Riesengarnelen (roh, entdarmt)
Knoblauchzehe (fein gehackt)
El El Limettensaft
El El Olivenöl
Tl Tl Cayennepfeffer
Tl Tl Ingwer
Tl Tl Koriander (gemahlen)
Zubereitung
-
Riesengarnelen waschen und trocken tupfen, in eine flache Schale geben. Knoblauch mit Limettensaft, 8 El Olivenöl und Gewürzen verrühren und über die Garnelen gießen. Mindestens eine Stunde im Kühlschrank marinieren.
-
2 El Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Garnelen aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen und von allen Seiten orange-rosa braten. Mit Marinade ablöschen und servieren.
