Name: Grün-weiße Lasagne Rezept
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Blattspinat; 250 g Ricotta; 75 g Parmesan; Salz; Pfeffer; Muskat; 250 ml Béchamelsauce (Fertigprodukt); 12 Lasagneblätter (ohne Vorkochen); 150 g Mortadella

Für jeden Tag 12/2005

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 50 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Italienisch, Hauptspeise, Auflauf, Backen, Gemüse, Käseprodukte, Milch + Milchprodukte, Nudeln - Pasta, Schwein

Pro Portion

Energie: 1205 kcal, Kohlenhydrate: 73 g, Eiweiß: 46 g, Fett: 80 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portionen

200

g g Blattspinat (tiefgekühlt, aufgetaut)

250

g g Ricotta

g g Parmesan (fein gerieben)

Salz

Pfeffer

Muskat

250

ml ml Béchamelsauce (Fertigprodukt)

Lasagneblätter (ohne Vorkochen)

150

g g Mortadella (vorzugsweise italienisch, in dünnen Scheiben)

Zubereitung

Spinat kräftig ausdrücken und in einer Schüssel mit der Ricotta, 40 g Parmesan, Salz, Pfeffer und Muskat mischen.
1/3 der Béchamelsauce in eine Auflaufform (ca. 20x15 cm) geben und glatt streichen. 3 Lasagneblätter nebeneinander darauf legen, notfalls etwas zurechtschneiden.
1/3 der Spinatmischung auf die Blätter geben, 1/3 der Mortadella darauf legen und die Schichtungen zweimal wiederholen. Mit einer Schicht Lasagneblätter abschließen.
Restliche Béchamelsauce und 35 g Parmesan auf der Lasagne verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad auf der 2. Schiene von unten 25 Min. backen (Umluft nicht empfehlenswert). Lasagne vor dem Servieren kurz ruhen lassen.