Arabischer Würzreis
Zutaten
2
Portionen
Zwiebel
El El Olivenöl
Tl Tl Fenchelsamen (zerstoßen)
g g Basmati-Reis
Salz
g g Butter
Bund Bund Dill (fein geschnitten)
Zubereitung
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Zwiebel sehr fein hacken. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln mit Fenchelsaat darin glasig dünsten.
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Basmati-Reis dazugeben und kurz andünsten. Zwei Finger hoch mit Salzwasser bedecken und zum Kochen bringen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 18 Min. sanft kochen.
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Am Ende der Garzeit Butter und Dill unter den Reis mischen.
