Scharfer Mango-Mix
Zutaten
2
Portionen
g g rote Paprikaschoten
g g Magermilchjoghurt (1,5%)
Mango (reif, 300 g)
Salz
roter Tabasco
mildes Currypulver (zum Bestäuben)
Zubereitung
-
Paprika putzen, entkernen und entsaften. 220 ml Saft mit dem Joghurt verrühren. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden. 150 g Fruchtfleisch zusammen mit dem Paprika-Joghurt pürieren und kräftig mit Salz und Tabasco würzen. Auf 2 Gläser verteilen und nach Geschmack mit Curry bestäuben.
