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Gedämpfter Basmatireis

essen & trinken 11/2005
essen & trinken
Foto: New Africa / Adobe Stock
Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Pro Portion

Energie: 135 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 3 g

Zutaten

Für
10
Portionen
300

g g Basmati-Reis

Salz

40

g g Butter

Zubereitung

  1. Den Reis kurz in einem Sieb mit lauwarmem Wasser abspülen. Im Sieb gut trockenschütteln und abtropfen lassen. Mit 450 ml schwach gesalzenem Wasser bedecken. Im offenen Topf bei starker Hitze kochen lassen, bis das Wasser den Reis nicht mehr bedeckt. Butter zugeben. Den Topf verschließen und den Reis etwa 15 Minuten bei ganz milder Hitze quellen lassen.