Zitronenöl
Zutaten
4
Portionen
Bio-Zitrone
Stiel Stiele Thymian
El El Olivenöl
Zubereitung
-
Die Zitrone heiß abwaschen, dünn (ohne die weiße Haut) schälen und in feine Streifen schneiden. Thymianblätter abzupfen, mit der Zitronenschale in 2 El Olivenöl dünsten, leicht abkühlen lassen und mit dem restlichen Olivenöl verrühren. Das Öl mindestens 4 Stunden ziehen lassen. Durch ein feines Sieb in ein passend großes, sauberes Glasgefäß gießen.
