Marinierte Poulardenbrüste
Zutaten
10
Portionen
Bio-Limette
El El schwarzer Pfeffer
El El Rosa Beeren
g g Honig
El El Hoisin-Sauce (asiatische Würzsauce)
Poulardenbrüste (à ca. 200 g, ohne Haut und Knochen)
Salz
Zubereitung
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Von der Limette die Schale fein abreiben, den Saft auspressen. Schwarzen Pfeffer in einem Mörser grob mahlen. Limettenschale und -saft, gemahlenen Pfeffer, rosa Beeren, Honig und Hoisin-Sauce in einer Schüssel verrühren. Poulardenbrüste in der Schüssel mit der Marinade mischen und abgedeckt über Nacht kalt stellen.
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Poulardenbrüste auf dem heißen Grill 10-12 Minuten grillen, leicht mit Salz würzen und in Scheiben schneiden.
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