Frischer Erbseneintopf
Zutaten
2
Portionen
ml ml Gemüsebrühe
g g Möhren
g g Knollensellerie
g g Lauch
g g Kasseler
g g Erbsen (tiefgekühlt)
El El Kartoffelpüreepulver
Salz
Pfeffer
El El Basilikum (gehackt)
Zubereitung
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Gemüsebrühe mit Zitronengras aufkochen.
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Möhren, Knollensellerie und Lauch in 1 cm große Würfel schneiden. In die Brühe geben und 8 Min. kochen.
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Kasseler in Würfel schneiden, TK-Erbsen dazugeben und 3-4 Min. kochen.
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Die Suppe unter Rühren mit Kartoffelpüreepulver binden. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen.
