Gefüllte Tomaten
Zutaten
2
Portionen
Fleischtomaten (klein)
Scheibe Scheiben Toastbrot
Stiel Stiele Oregano
g g Schweinemett
Tl Tl edelsüßes Paprikapulver
Salz
Pfeffer
Knoblauchzehe
El El Olivenöl
ml ml Weißwein
Zweig Zweige Rosmarin
Zubereitung
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Von den Fleischtomaten einen flachen Deckel abschneiden. Tomaten aushöhlen und trockentupfen. Toastbrot in kaltem Wasser einweichen. Vom Oregano die Blättchen abzupfen und fein hacken. Toastbrot ausdrücken und mit Schweinemett und Oregano verkneten. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Hack in die Tomaten füllen.
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Knoblauchzehe in dünne Scheiben schneiden. Tomaten in eine gefettete Auflaufform setzen, mit Knoblauch bestreuen und mit Olivenöl beträufeln. Weißwein und Rosmarin dazugeben. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad auf der mittleren Schiene 25-30 Min. backen (Umluft nicht empfehlenswert).
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Mit Oregano bestreuen.
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