Name: Gefüllte Tomaten Rezept
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 4 Fleischtomate; 2 Scheiben Toastbrot; 4 Stiele Oregano; 350 g Schweinemett; 4 Tl edelsüßes Paprikapulver; Salz; Pfeffer; 1 Knoblauchzehe; 1 El Olivenöl; 150 ml Weißwein; 1 Zweig Rosmarin

Für jeden Tag 7/2005

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 45 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Alkohol, Party, Vorspeise, Beilage, Fingerfood - Snack, Backen, Brot - Brötchen - Toast, Gemüse, Gewürze, Kräuter, Schwein

Pro Portion

Energie: 683 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 51 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portionen

Fleischtomaten (klein)

Scheibe Scheiben Toastbrot

Stiel Stiele Oregano

350

g g Schweinemett

Tl Tl edelsüßes Paprikapulver

Salz

Pfeffer

Knoblauchzehe

El El Olivenöl

150

ml ml Weißwein

Zweig Zweige Rosmarin

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Zubereitung

Von den Fleischtomaten einen flachen Deckel abschneiden. Tomaten aushöhlen und trockentupfen. Toastbrot in kaltem Wasser einweichen. Vom Oregano die Blättchen abzupfen und fein hacken. Toastbrot ausdrücken und mit Schweinemett und Oregano verkneten. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Hack in die Tomaten füllen.
Knoblauchzehe in dünne Scheiben schneiden. Tomaten in eine gefettete Auflaufform setzen, mit Knoblauch bestreuen und mit Olivenöl beträufeln. Weißwein und Rosmarin dazugeben. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad auf der mittleren Schiene 25-30 Min. backen (Umluft nicht empfehlenswert).
Mit Oregano bestreuen.