Sellerievinaigrette
Zutaten
2
Portionen
g g gelbe Paprikaschoten
g g entfädelter Staudensellerie
entkernte Tomate
Schalotte
El El Rotweinessig
El El trockener Sherry
Tl Tl Honig (flüssig)
El El Olivenöl
Salz
Pfeffer
g g helle, in Olivenöl eingelegte Sardellenfilets
Zubereitung
-
Paprikaschote, entfädelten Staudensellerie, entkernte Tomate und Schalotte in feine Würfel schneiden. Rotweinessig, trockenen Sherry, flüssigen Honig und Olivenöl verrühren und mit dem gewürfelten Gemüse mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Helle, in Olivenöl eingelegte Sardellenfilets mit der Vinaigrette übergießen und mit Brot servieren.
