Scharfes Cranberrykompott
Zutaten
10
Portionen
g g TK-Cranberrys
Chilischoten (getrocknet)
El El Zucker
ml ml Johannisbeernektar
El El Rotweinessig
Zubereitung
-
Cranberrys verlesen. Chilischoten fein hacken. Zucker in einem Topf hellbraun karamellisieren. Mit Johannisbeernektar und Rotweinessig ablöschen. Cranberrys und Chili zugeben und bei mittlerer Hitze 10 Minuten dicklich einkochen. Von der Kochstelle nehmen und abkühlen lassen. In eine Schale füllen und z. B. zu Fleischklößen (siehe "Köttbullar", essen & trinken 06/2005) servieren.
