Milchkakao mit Haselnuss-Eis
Zutaten
6
Portionen
g g Kakaopulver
g g Zucker
ml ml Milch
Vanilleschote
Kugel Kugeln Haselnuss-Eis (kleine Kugeln)
Kakaopulver zum Bestreuen
Zubereitung
-
Kakaopulver mit Zucker und 100 ml kalter Milch glatt rühren. Vanilleschote einschneiden, Mark herauskratzen. 500 ml Milch mit Vanillemark und -schote aufkochen. Von der Kochstelle nehmen, angerührtes Kakaopulver mit einem Schneebesen einrühren. Unter Rühren einmal aufkochen lassen. Vanilleschote entfernen.
-
300 ml Milch erhitzen, aufschäumen. Heißen Kakao in Gläser füllen. Je 2 Kugeln Eis zugeben, mit Milchschaum auffüllen, mit Kakaopulver bestäubt sofort servieren.
