Knoblauchmus mit Thymian
Zutaten
8
Portionen
Knoblauchknollen
El El Olivenöl
Stiel Stiele Thymian
Salz
Pfeffer
Zubereitung
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Knoblauchknollen in eine feuerfeste Form legen und mit 2 El Olivenöl beträufeln. 2 Stiele Thymian dazulegen und im vorgeheizten Ofen auf der 2. Schiene von unten bei 200 Grad (Gas 3, Umluft 180 Grad) 45-50 Minuten backen.
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Die Knoblauchknollen herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Zehen aus den Knollen lösen und das Innere mit den Fingern herausdrücken. Das Knoblauchmus mit einer Gabel zerdrücken. Restliches Olivenöl unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Restlichen Thymian abzupfen, hacken und zuletzt unter das Knoblauchmus heben.
