Dátiles con Jamón
Zutaten
4
Portionen
g g Datteln (getrocknet, ersatzweise Pflaumen)
El El trockener Sherry
El El Orangensaft
g g Serranoschinken (dünne Scheiben, ersatzweise Frühstücksspeck)
Zubereitung
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Sherry mit Orangensaft verrühren und über die Datteln gießen. Alles 20 Minuten ziehen lassen.
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Schinken je nach Größe halbieren oder dritteln und je eine Dattel in ein Schinkenstück wickeln.
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Datteln in der Pfanne bei mittlerer Hitze rundum anbraten. Dann die Sherrymischung dazugießen und die Flüssigkeit rasch einkochen lassen.
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Vom Herd ziehen und abkühlen lassen.
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Zum Servieren je ein Holzspießchen in die Schinkendatteln stecken.
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