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Radicchio-Soße für Spaghetti

essen & trinken
Foto: New Africa / Adobe Stock
Fertig in 15 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Zutaten

Für
2
Portionen
1

Zwiebel (groß)

2

Knoblauchzehen

1

Kopf Köpfe Radicchio-Salat

200

ml ml Sahne

125

ml ml Brühe (Instant)

Parmesan (fein gerieben)

Pinienkerne

Zubereitung

  1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und sehr fein hacken. In einer Pfanne in etwas Öl anbraten.
  2. Den gewaschenen kleingeschnitttenen Radicchio portionsweise dazugeben.
  3. Brühe und Sahne hinzugießen. Gegebenenfalls mit Mehl etwas andicken.
  4. Fein geriebenen Parmesan und Pinienkerne langsam unterziehen.