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Mousse au chocolat

essen & trinken
Foto: New Africa / Adobe Stock
Fertig in 20 Minuten 2 Stunden Kühlzeit

Schwierigkeit

mittelschwer

Zutaten

Für
6
Portionen
200

g g Zartbitterschokolade

10

Eier

Schokoladenraspel

Zubereitung

  1. Schokolade im Wasserbad schmelzen.
  2. Eier trennen. Eigelb zur flüssigen Schokolade geben und mit einem Schneebesen glatt rühren.
  3. Eiweiß sehr steif schlagen.
  4. Eischnee vorsichtig unter die Schokolade heben.
  5. Die Mousse in eine Schale füllen und für 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.