Würstchengulasch mit Kartoffelpüree Rezept

Zubereitung

1. Kartoffeln waschen, schälen, vierteln und in Salzwasser mit dem Lorbeerblatt kochen.
2. Margarine heiß werden lassen, darin die feingehackte Zwiebel anrösten. Würfelig geschnittene Paprika dazugeben und kurz anrösten. Mit Tomatenketchup aufgießen, Brühwürfel dazu geben, würzen.
3. Nach ca. 20 Minuten Kochzeit die Kartoffeln abgießen, Kartoffeln zerstampfen und mit heißer Milch, heißer Butter und etwas Muskatnuß vermengen.
4. Kurz vor dem Anrichten die in Scheiben geschnittenen Wiener Würstchen zur Tomaten- Paprikasauce dazugeben und mit erwärmen. Nochmal abschmecken.
5. Das Gulasch auf dem Teller in einem Ring aus Kartoffelpüree anrichten.