Lemon-Curd
Zutaten
1
Glas
Zitronen (unbehandelt)
g g Zucker
g g Butter
Eier
Zubereitung
-
Saft und Schale der Zitronen mit Zucker und Butter im Wasserbad so lange rühren, bis Butter geschmolzen ist.
-
Eier kurz mit Handmixer aufschlagen und dann zur Butter-Zitronenmasse hinzugeben.
-
Im Wasserbad so lange rühren bis die Masse cremig geworden ist.
-
Anschließend in ein Glas mit Schraubdeckel abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Diesen Inhalt teilen