Name: Eierlikör-Pudding Rezept
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Pk. Puddingpulver Bourbon- Vanille; 40 g Zucker; 400 ml Milch; 50 g Butter; 100 ml Eierlikör; Außerdem; 150 g Obst nach Belieben; 25 g Zartbitterschokolade

Foto: New Africa / Adobe Stock

Mit Gelinggarantie

Fertig in 30 Minuten 4 Stunden Kühlzeit

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Alkohol, Raffiniert, Deutsch (regional), Französisch, Italienisch, Österreichisch, Osteuropäisch, Schweizer Küche, Spanisch, Südamerikanisch, US-Amerikanisch, Nachtisch - Dessert, Pralinen & Süßes

Pro Portion

Energie: 370 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 19 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portionen

Pk. Pk. Puddingpulver Bourbon- Vanille

g g Zucker

400

ml ml Milch

g g Butter

100

ml ml Eierlikör

Außerdem

150

g g Obst nach Belieben (z.B. Kiwis, Erdbeeren, Orangen, Beerenfrüchte)

g g Zartbitterschokolade

Zur Einkaufsliste

Zubereitung

Puddingpulver mit Zucker mischen. Nach und nach mit mindestens 6 EL von der Milch glatt rühren.
Übrige Milch, Butter und Eierlikör aufkochen, von der Kochstelle nehmen und angerührtes Pulver mit einem Schneebesen einrühren.
Pudding erneut auf die Kochstelle geben und und unter Rühren mindestens 1 Minute kochen.
Denn Pudding anschließend (in kalt ausgespülte) Tassen füllen und vor dem Stürzen mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Obst waschen, trockentupfen, putzen, eventuell klein schneiden. Pudding jeweils auf die Teller stürzen und mit dem Obst dekorativ anrichten.
Schokolade hacken, in einen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und im Wasserbad oder in der Mikrowelle bei schacher Hitze schmelzen. Gefrierbeutel abtrocknen, eine kleine Ecke abschneiden und Pudding oder das Obst besprenkeln.
TIPPS : Für eine alkoholfreie Variante verwenden sie anstatt des Eierlikörs einfach 100 ml Milch. Wenn sie die Früchte in Schokolade tauchen möchten, benötigen sie dazu etwa 50g Zartbitterschokolade.