Mais-Polenta
Zutaten
2
Portionen
ml ml Gemüsebrühe
ml ml Milch
g g Polenta
g g Feta
Dose Dosen Mais (212 g EW)
El El Butter
Salz
Pfeffer
Zubereitung
-
Gemüsebrühe, Milch und Polenta in einen Topf geben und mit einem Schneebesen kräftig umrühren. Polenta bei starker Hitze zum Kochen bringen, auf niedrige Hitze zurückschalten und weitere 5-8 Min. unter Rühren kochen lassen. Vom Herd nehmen und zugedeckt weitere 10 Min. ziehen lassen.
-
Feta zerkrümeln. Mais abgießen, gut abtropfen lassen. Butter in einer Pfanne erhitzen, den abgetropften Mais kurz darin anbraten und mit dem Käse unter die Polenta ziehen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
