Honig-Ananas
Aus
Für jeden Tag 6/2005
Matthias Haupt
Zutaten
Für 4 Portionen
- 1 Ananas
- 4 El Honig
- 100 g Crème fraîche
- 1 El Zitronensaft
- 0.5 Tl gemahlener Ingwer
- 1 El geröstete, gehackte Mandelkerne
- 2 Stiele Minze
Zeit
Arbeitszeit: 25 Min.
Nährwert
Pro Portion 187 kcal
Kohlenhydrate: 24 g
Eiweiß: 2 g
Fett: 9 g
Schwierigkeit
Kategorien
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Ananas schälen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Den Strunk mit einem scharfen Messer oder Ausstecher entfernen.
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Ananasscheiben auf dem heißen Grill auf jeder Seite kurz grillen, dabei nach dem Wenden einseitig mit 2 El Honig beträufeln.
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Inzwischen Crème fraîche mit Zitronensaft, 2 El Honig und Ingwer verrühren. Ananas auf einer Platte anrichten und mit der Sauce beträufeln. Mit gehackten Mandelkernen und mit Minzeblättchen garnieren.
Zubereitung