Obstspieße

Name: Obstspieße
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Erdbeere; 1 Baby-Ananas; 1 kleine reife Mango (ca. 400 g); 2 reife Kiwis; 150 g saure Sahne; 1 El Zitronensaft; 1 El Honig; 1 Tl Bio-Zitronenschale; 1 Erdnusskrokant-Riegel (z. B. Mr. Tom; 40 g)

Aus Für jeden Tag 4/2005

Zutaten

Für 4 Portionen

150 g Erdbeeren
1 Baby-Ananas
1 kleine reife Mango (ca. 400 g)
2 reife Kiwis
150 g saure Sahne
1 El Zitronensaft
1 El Honig
1 Tl Bio-Zitronenschale, fein abgerieben
1 Erdnusskrokant-Riegel (z. B. Mr. Tom; 40 g)

Zeit

Arbeitszeit: 20 Min.

Nährwert

Pro Portion 173 kcal

Kohlenhydrate: 27 g

Eiweiß: 3 g

Fett: 5 g

Schwierigkeit

Mittelschwer

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Zubereitung

Erdbeeren waschen, trockentupfen und putzen. Große Erdbeeren halbieren. Oberes und unteres Ende von der Ananas abschneiden, Frucht mit einem scharfen Messer großzügig schälen. Fruchtfleisch in 6 Spalten schneiden, den Strunk abtrennen, die Spalten in grobe Stücke schneiden.
Die Mango schälen, das Fruchtfleisch in ca. 1,5 cm breiten Stücken vom Stein schneiden. Die Kiwis schälen, längs vierteln und in Stücke schneiden. Das Obst abwechselnd auf 8 Schaschlikspieße stecken.
Saure Sahne, Zitronensaft, Honig und Zitronenschale glatt rühren. Den Krokantriegel fein hacken. Die Obstspieße mit der Sauce servieren und mit Krokant bestreuen. Wichtig: Die Sauce erst am Tisch zu den Spießen geben. Lässt man sie längere Zeit zusammen stehen, bewirken Enzyme in Ananas und Kiwi, dass die saure Sahne bitter schmeckt.