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Erdbeer-Ananas-Salat

Für jeden Tag 5/2005
Erdbeer-Ananas-Salat
Foto: Matthias Haupt
Fertig in 15 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Nachtisch - Dessert, Salate, Kräuter, Obst

Pro Portion

Energie: 188 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 1 g

Zutaten

Für
2
Portionen
500

g g Erdbeeren

1

Mango (ca. 300 g)

1

Baby-Ananas

4

Stiel Stiele Minze + ein paar Blättchen zum Garnieren

2

El El Honig

2

El El Limettensaft

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Zubereitung

  1. Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Mango schälen. Fruchtfleisch in dünnen, ca. 1 cm breiten Streifen vom Stein schneiden. Baby-Ananas schälen, sechsteln, Strunk entfernen und die Ananas in 3 mm dicke Scheiben schneiden.
  2. Minzeblätter von 3-4 Stielen abzupfen und in Streifen schneiden. Honig und Limettensaft glatt rühren und mit der Minze und dem Obst vermischen. Ca. 5 Min. marinieren. Mit Minzeblättchen garnieren.