Name: Gelber Reis Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Zwiebel; 100 g Basmati-Reis; 0.5 Tl Kurkuma; 1 Msp. Chilipulver; 1 El Butter; 250 ml Gemüsebrühe; 1 Tl Bio-Orangenschale; 6 El Orangensaft; 3 Stiele Basilikum

Für jeden Tag 5/2005

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Beilage, Dünsten, Kochen, Gemüse, Kräuter, Milch + Milchprodukte, Reis

Pro Portion

Energie: 255 kcal, Kohlenhydrate: 44 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 7 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portionen

Zwiebel

100

g g Basmati-Reis

0.5

Tl Tl Kurkuma

Msp. Msp. Chilipulver

El El Butter

250

ml ml Gemüsebrühe

Tl Tl Bio-Orangenschale (fein abgerieben)

El El Orangensaft

Stiel Stiele Basilikum

Zubereitung

Zwiebel fein würfeln. Zwiebelwürfel, Basmati-Reis, Kurkuma und Chilipulver in zerlassener Butter andünsten. Gemüsebrühe, Orangenschale und Orangensaft zugeben, aufkochen und zugedeckt bei milder Hitze 20 Min. quellen lassen.
Basilikumblätter abzupfen, in Streifen schneiden und unter den Reis heben.