Feldsalat mit Himbeerdressing
Zutaten
4
Portionen
g g Feldsalat
g g Rote Bete
Bund Bund Dill
El El Walnusskerne
g g Himbeeren
El El Himbeer- oder Obstessig
Salz
Pfeffer
El El Olivenöl
Zubereitung
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Feldsalat putzen, waschen und trockenschleudern. Rote Bete schälen und in sehr dünne Scheiben hobeln. Dill grob zerzupfen. Walnüsse grob hacken.
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Himbeeren mit Essig, Honig, Senf, Salz, Pfeffer und Olivenöl fein pürieren. Die Sauce durch ein Sieb streichen. Salat, Dill, restliche Himbeeren, Walnüsse und Rote Bete auf Tellern anrichten. Mit etwas Sauce beträufeln, restliche Sauce extra dazu servieren.
