Name: Karamell-Cookies Rezept
Total time: 1 h
Yield: 30
Ingredients: 60 g Butter; 80 g Zucker; 1 Eigelb; 50 ml Karamellsauce (Flasche); 100 g Mehl; 1 Tl Backpulver; 150 g Walnusskern; 100 g dunkle Kuchenglasur

Für jeden Tag 12/2005

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 1 Stunde

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Plätzchen - Kekse, Backen, Eier, Milch + Milchprodukte, Nüsse

Pro Portion

Energie: 97 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 6 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Stück

g g Butter (weich)

g g Zucker

Eigelb (Kl. M)

ml ml Karamellsauce (Flasche)

100

g g Mehl

Tl Tl Backpulver

150

g g Walnusskerne

100

g g dunkle Kuchenglasur

Zubereitung

Weiche Butter und Zucker mit den Quirlen des Handrührers 5 Min. cremig schlagen. Eigelb und Karamellsauce 1 Min. unterrühren. Mehl und Backpulver dazusieben und unterrühren. Den Teig 1 Std. kalt stellen.
Walnusskerne grob hacken und in einen tiefen Teller geben.
Den Teig mit bemehlten Händen zu einer 45 cm langen Rolle formen, davon ca. 1 cm breite Taler abschneiden. Die Teigstücke in die Walnüsse drücken und mit den Nüssen nach oben auf mit Backpapier belegte Bleche setzen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der 2. Schiene von unten 9 Min. backen.
Dunkle Kuchenglasur schmelzen und mit Hilfe eines Esslöffels über die Cookies sprenkeln. Glasur fest werden lassen.