Kürbis-Kartoffel-Rösti
Zutaten
2
Portionen
Kartoffeln (à 200 g)
g g Kürbisfleisch
El El Butterschmalz
Zubereitung
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Kartoffeln waschen, schälen und auf der Kastenreibe grob raspeln. Kürbisfleisch ebenfalls raspeln. Beides in einer Schüssel mischen und leicht salzen.
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Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Kartoffel-Kürbis-Mischung hineingeben. Nicht flach drücken, sondern mit der Zeit zusammenfallen lassen und erst dann ein wenig zusammendrücken. Bei mittlerer Hitze von jeder Seite 4-5 Min. goldbraun braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
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