Steinpilz-Bruschetta
Zutaten
8
Portionen
Für 8 Stück
g g Baguette
Knoblauchzehe (klein)
g g kleine Steinpilze
El El Olivenöl
Zweig Zweige Rosmarin
El El Zitronensaft
Tl Tl Bio-Zitronenschale (fein abgerieben)
Salz
Pfeffer
Zubereitung
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Baguette in 8 Scheiben schneiden. Im vorgeheizten Ofen bei 210 Grad (Umluft 190 Grad) auf der 2. Schiene von oben goldbraun rösten und mit der Knoblauchzehe einreiben. Den Rest der Zehe hacken.
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Steinpilze putzen und vierteln. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze darin bei sehr starker Hitze ca. 30 Sek. anbraten. Gehackte Knoblauchzehe und Rosmarin dazugeben und weitere 45 Sek. braten.
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Mit Zitronensaft ablöschen, mit Zitronenschale würzen, salzen und pfeffern. Die Pilze auf die Brotscheiben geben.
