Möhrensalat Ali Baba

Name: Möhrensalat Ali Baba
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Orientalisch
Ingredients: 500 g Möhre; Salz; 5 Stiele Minze; 5 Stiele glatte Petersilie; 3 El Zitronensaft; 4 El Olivenöl; 2 Tl Honig; grober, schwarzer Pfeffer; 0.5 Tl Zimt

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Aus Für jeden Tag 6/2005

Zutaten

Für 2 Portionen

500 g Möhren
Salz
5 Stiele Minze
5 Stiele glatte Petersilie
3 El Zitronensaft
4 El Olivenöl
2 Tl Honig
grober, schwarzer Pfeffer
0.5 Tl Zimt, gemahlen

Zeit

Arbeitszeit: 15 Min.

Nährwert

Pro Portion 246 kcal

Kohlenhydrate: 14 g

Eiweiß: 2 g

Fett: 20 g

Schwierigkeit

Mittelschwer

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Zubereitung

Möhren schälen, in dünne Stifte schneiden und 1 1/2 Min. in Salzwasser kochen. Abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Die Minze- und Petersilienblätter abzupfen und grob hacken.
Für das Dressing Zitronensaft, Olivenöl, Honig, Salz, Pfeffer und Zimt verrühren und unter die Möhren mischen.