Tomaten-Koriander-Salat
Zutaten
6
Portionen
El El Olivenöl
El El Zitronensaft
abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone
Salz
Pfeffer
Zucker
g g rote Zwiebeln
Bund Bund Koriandergrün
g g Eiertomaten
Zubereitung
-
Olivenöl, Zitronensaft und Zitronenschale mischen. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen.
-
Zwiebeln fein würfeln. Koriandergrün abzupfen. Eiertomaten vierteln. Alles in einer Schüssel mit der Vinaigrette mischen und vor dem Servieren 30 Min. ziehen lassen.
