Name: Thunfisch-Burger Rezept
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g Spitzkohl; Salz; Pfeffer; Zucker; 2 El Obstessig; 2 El Öl; 1 Tl Sesamsaat; 100 g Mayonnaise; 1 El Mango-Chutney; 1 rote Chilischote; 1 Tl Zitronensaft; 4 Thunfischsteaks (à 160 g); 4 Hamburger-Brötchen

Für jeden Tag 6/2005

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 40 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Party, Hauptspeise, Fingerfood - Snack, Sandwiches - Stullen, Grillen, Brot - Brötchen - Toast, Fisch, Gemüse

Pro Portion

Energie: 618 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 43 g, Fett: 38 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portionen

350

g g Spitzkohl

Salz

Pfeffer

Zucker

El El Obstessig

El El Öl

Tl Tl Sesamsaat

100

g g Mayonnaise

El El Mango-Chutney (ersatzweise Orangenmarmelade)

rote Chilischote

Tl Tl Zitronensaft

Thunfischsteaks (à 160 g)

Hamburger-Brötchen

Zubereitung

Spitzkohl in feine Streifen schneiden. In einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und Zucker mischen. Obstessig und Öl dazugeben und 20 Min. marinieren. Sesamsaat in einer Pfanne ohne Fett rösten und unterheben.
Mayonnaise mit Mango-Chutney (oder Orangenmarmelade) mischen. Chilischote halbieren, entkernen, fein hacken und untermischen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
Thunfischsteaks auf dem gut geölten, sehr heißen Grill auf jeder Seite 2 Min. grillen. Kohlsalat auf die unteren Hälften der Hamburger-Brötchen geben. Jeweils 1 Steak und Mayonnaise darauf verteilen und die obere Brötchenhälfte darauf setzen.