Mango-Salsa

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Aus Für jeden Tag 1/2005
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Zutaten

Für 2 Portionen
  • 1 frische Mango (400 g)
  • 1 keine rote und grüne Paprikaschote
  • 1 grüne Chilischote
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 2 Tomaten (à 100 g)
  • 2 El Limettensaft
  • 1 El Olivenöl
  • 1 El gehacktes Koriandergrün
  • Salz
  • Pfeffer

Zeit

Arbeitszeit: 20 Min.

Nährwert

Pro Portion 160 kcal
Kohlenhydrate: 22 g
Eiweiß: 3 g
Fett: 6 g

Schwierigkeit

Kategorien

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    Zubereitung
  • Mango schälen. Das Fruchtfleisch in Scheiben vom Stein schneiden und würfeln. Paprikaschoten vierteln, entkernen und fein würfeln. Chilischote fein hacken. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Tomaten vierteln, entkernen und fein würfeln.
  • Alles in einer Schüssel mit Limettensaft, Olivenöl und Koriandergrün mischen. 15 Min. ziehen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.