Farfalle mit Erbsenrahm
Zutaten
2
Portionen
Zwiebeln
Knoblauchzehe
g g Butter
g g Erbsen (tiefgekühlt)
ml ml Schlagsahne
ml ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
g g Farfalle
g g gewürfelter durchwachsener Speck
Tl Tl Öl
g g Walnusskerne (gehackt)
Zubereitung
-
Zwiebeln fein würfeln. Knoblauchzehe durchpressen. Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. 200 g TK-Erbsen dazugeben. Schlagsahne und Gemüsebrühe dazugeben, aufkochen und mit Salz und Pfeffer würzen.
-
Die Sauce pürieren und durch ein feines Sieb streichen.
-
Farfalle nach Packungsanweisung kochen. Während der letzten Minuten 75 g TK-Erbsen dazugeben.
-
Speck in Öl knusprig braten, gehackte Walnusskerne dazugeben.
-
Nudeln abgießen, mit der Sauce mischen, mit der Speck-Walnuss-Mischung bestreuen.
Diesen Inhalt teilen