Name: Farfalle mit Erbsenrahm Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 25 g Butter; 275 g Erbse; 100 ml Schlagsahne; 250 ml Gemüsebrühe; Salz; Pfeffer; 250 g Farfalle; 75 g gewürfelter durchwachsener Speck; 1 Tl Öl; 25 g Walnusskern

Foto: New Africa / Adobe Stock

Mit Gelinggarantie

Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Italienisch, Hauptspeise, Braten, Dünsten, Kochen, Gemüse, Milch + Milchprodukte, Nudeln - Pasta, Nüsse, Schwein

Pro Portion

Energie: 1022 kcal, Kohlenhydrate: 108 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 50 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portionen

Zwiebeln

Knoblauchzehe

g g Butter

g g Erbsen (tiefgekühlt)

ml ml Schlagsahne

ml ml Gemüsebrühe

Salz

Pfeffer

g g Farfalle

g g gewürfelter durchwachsener Speck

Tl Tl Öl

g g Walnusskerne (gehackt)

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

Zwiebeln fein würfeln. Knoblauchzehe durchpressen. Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. 200 g TK-Erbsen dazugeben. Schlagsahne und Gemüsebrühe dazugeben, aufkochen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Sauce pürieren und durch ein feines Sieb streichen.
Farfalle nach Packungsanweisung kochen. Während der letzten Minuten 75 g TK-Erbsen dazugeben.
Speck in Öl knusprig braten, gehackte Walnusskerne dazugeben.
Nudeln abgießen, mit der Sauce mischen, mit der Speck-Walnuss-Mischung bestreuen.