Name: Buletten auf Asia-Gemüse Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 20 g Ingwer; 1 grüne Chilischote; 2 El Semmelbrösel; 500 g gemischter Hack; 1 Ei; Salz; Pfeffer; 100 g Shiitake-Pilz; 1 gelbe Paprikaschote; 100 g Möhre; 5 El Öl; 2 El Teriyakisauce

Für jeden Tag 3/2005

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 35 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Party, Hauptspeise, Fingerfood - Snack, Braten, Gemüse, Pilze, Rind, Schwein

Pro Portion

Energie: 844 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 55 g, Fett: 65 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portionen

Zwiebel

Knoblauchzehe

g g Ingwer (frisch)

grüne Chilischote

El El Semmelbrösel

g g gemischter Hack

Ei (Kl. M)

Salz

Pfeffer

g g Shiitake-Pilze (ersatzweise Champignons)

gelbe Paprikaschote

g g Möhren

El El Öl

El El Teriyakisauce (ersatzweise Sojasauce)

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

Zwiebel, Knoblauchzehe und Ingwer hacken. Chilischote halbieren, entkernen und hacken. Alles mit Semmelbröseln, Hack, Ei, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verkneten. Die Masse zu kleinen Buletten formen.
Shiitake-Pilze (oder Champignons) putzen und vierteln. Paprikaschote putzen und in Streifen schneiden. Möhren putzen und in feine Stifte schneiden.
2-3 El Öl in einer Pfanne erhitzen und die Buletten bei mittlerer Hitze von allen Seiten 5-6 Min. braten.
Inzwischen in einer anderen Pfanne 2 El Öl erhitzen und Pilze, Paprika und Möhren 3-4 Min. darin anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Teriyaki-Sauce (oder Sojasauce) würzen. Buletten auf Spieße stecken und mit dem Gemüse servieren.