Name: Hackgulasch Rezept
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 3 Zwiebel; 2 Knoblauchzehe; 70 g Frühstücksspeck; 400 g Rinderhackfleisch; 3 Tl Paprikapulver; 2 Tl Tomatenmark; 1 El Aceto balsamico; 200 ml Rinderbrühe; 1 Pk. pürierte Tomaten; 0.5 Tl Kümmel; 1.5 Tl Majoran; 1 Lorbeerblatt; 1 gelbe Paprikaschote; Salz; Pfeffer

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 40 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Hauptspeise, Suppen - Eintöpfe, Braten, Kochen, Gemüse, Gewürze, Rind, Schwein

Pro Portion

Energie: 590 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 49 g, Fett: 38 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwere Rezepte

Zutaten

Für

Portionen

Zwiebeln (mittelgroß)

Knoblauchzehen

g g Frühstücksspeck (in Würfeln)

g g Rinderhackfleisch

Tl Tl Paprikapulver (edelsüß)

Tl Tl Tomatenmark

El El Aceto balsamico

ml ml Rinderbrühe

Pk. Pk. pürierte Tomaten (425 g EW)

Tl Tl Kümmel (gemahlen)

Tl Tl Majoran (getrocknet)

Lorbeerblatt

gelbe Paprikaschote

Salz

Pfeffer

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

Zwiebeln halbieren und in dicke Ringe schneiden. Knoblauchzehen fein hacken. Frühstücksspeck in einen kalten Topf geben, erhitzen und bei mittlerer Hitze knusprig braten. Zwiebeln dazugeben und 3-5 Min. goldbraun braten.
Rinderhack und Knoblauch dazugeben und 4-5 Min. anbraten. 3 Tl Paprikapulver und Tomatenmark dazugeben und 1 Min. anrösten. Aceto balsamico, Rinderbrühe und pürierte Tomaten dazugießen.
Mit Kümmel, Majoran und Lorbeerblatt würzen. Bei mittlerer Hitze 15-20 Min. köcheln lassen. Paprikaschote putzen, waschen und würfeln. Zum Hack-Gulasch geben und weitere 5 Min. köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Dazu passen Nudeln.