Tuttifrutti

Name: Tuttifrutti
Total time: 20 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 400 g Himbeere; 300 g Zitronenkuchen; 500 ml Milch; 1 Pk. Vanillepuddingpulver; 2 Zucker; 4 El Orangensaft; 3 El Puderzucker

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Aus Für jeden Tag 3/2005

Zutaten

Für 8 Portionen

400 g Himbeeren, tiefgekühlt
300 g Zitronenkuchen, (Packung)
500 ml Milch
1 Pk. Vanillepuddingpulver, (zum Kochen)
2 Zucker, (gehäuft)
4 El Orangensaft
3 El Puderzucker

Zeit

Arbeitszeit: 20 Min.

Nährwert

Pro Portion 240 kcal

Kohlenhydrate: 36 g

Eiweiß: 5 g

Fett: 9 g

Schwierigkeit

Mittelschwer

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Zubereitung

TK-Himbeeren nach Packungsanweisung auftauen lassen. Zitronenkuchen in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Aus Milch, Vanille-Puddingpulver und Zucker nach Packungsanweisung einen Pudding zubereiten.
Eine Puddingform (1 Liter Inhalt) kalt ausspülen. 1/3 des heißen Puddings hineingeben. Eine Lage Kuchen darauf schichten und mit 2 El Orangensaft tränken. 100 g Himbeeren darüber verteilen. Wieder 1/3 Pudding, restlichen Kuchen und 2 El Orangensaft und 100 g Himbeeren übereinander schichten.
Mit restlichem Pudding bedecken, glatt streichen und mit Frischhaltefolie bedecken. Mit einem spitzen Messer Löcher in die Folie stechen und den Pudding mind. 4 Std. kalt stellen.
200 g Himbeeren und Puderzucker mit dem Schneidstab fein pürieren und durch ein Sieb streichen. Pudding aus der Form stürzen und mit der Himbeersauce begießen.