Bananasplit-Torte

Für jeden Tag 3/2005
Bananasplit-Torte
Foto: Matthias Haupt
Fertig in 45 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Pro Portion

Energie: 330 kcal, Kohlenhydrate: 36 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 18 g

Zutaten

Für
16
Portionen

Für 16 Stücke

l l Milch

Eier (Kl. M)

g g Butter (weich)

Pk. Pk. Vanillezucker

g g Zucker

Obst-Tortenboden (200 g)

El El Aprikosenkonfitüre

Bananen (ca. 800 g)

El El Zitronensaft

El El Rum (ersatzweise Orangensaft)

g g Schokoladenblättchen

ml ml Schlagsahne

El El Schokoladensauce (Flasche)

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

  1. Milch, Eier, 30 g Butter, Vanillezucker und Zucker in einem Topf gut mischen und unter Rühren aufkochen. In eine Schüssel füllen, abkühlen lassen, dabei ab und zu umrühren. Vom Obstboden den Rand abschneiden und diesen ca. 1/2 cm groß würfeln. Den Boden auf eine Platte setzen und einen Springformrand oder einen verstellbaren Tortenring darum setzen.
  2. Boden mit der Konfitüre bestreichen. Bananen schälen, in 2 cm breite Stücke schneiden, mit dem Zitronensaft mischen und aufrecht in die Konfitüre setzen. Rum unter die Creme rühren. 220 g Butter mit den Quirlen des Handrührers sehr cremig aufschlagen. Die Creme löffelweise auf langsamer Stufe unterrühren.
  3. Biskuitwürfel und Schokoblättchen unter die Creme heben. Die Hälfte der Creme vorsichtig zwischen den Bananen verteilen, Rest darauf verstreichen. Torte 2 Std. kalt stellen, dann aus dem Ring lösen. Sahne steif schlagen und die Torte damit einstreichen. Mit Schokosauce garnieren.