Grundrezept Tarteteig
Aus
Für jeden Tag 3/2005
Matthias Haupt
Zutaten
Für 1 Einheit
- Teig für 1 Tarte (24 cm)
- 125 g Butter, oder Magarine, zimmerwarm
- 80 g Puderzucker
- Salz
- 1 Ei, (Kl. M)
- 250 g Mehl
Zeit
Arbeitszeit: 30 Min.
Schwierigkeit
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Butter/Margarine, Puderzucker und 1 Prise Salz mit den Knethaken des Handrührers glatt rühren. Ei kurz unterarbeiten. Mehl dazusieben und kurz unterkneten. Den Teig mit bemehlten Händen zu einer Kugel formen und in Folie gewickelt mindestens 2 Std. kalt stellen.
Zubereitung