Lorbeer-Speck-Kartoffeln
Aus
Für jeden Tag 4/2005
Matthias Haupt
Zutaten
Für 4 Portionen
- 300 g Kartoffeln, klein
- 125 g Frühstücksspeck
- 5 Lorbeerblätter, klein
- 1 Tl Kümmel
- 1 Tl Meersalz
- 3 El Olivenöl
- grob gemahlener Pfeffer
Zeit
Arbeitszeit: 60 Min.
Nährwert
Pro Portion 200 kcal
Kohlenhydrate: 7 g
Eiweiß: 6 g
Fett: 16 g
Schwierigkeit
Kategorien
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Die Kartoffeln gründlich waschen und schälen. In eine Schüssel geben. Speck in breite Streifen schneiden. Zu den Kartoffeln geben.
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Lorbeerblätter, Kümmel und Meersalz mit dem Olivenöl in die Schüssel geben. Mit reichlich Pfeffer bestreuen und alles gut mischen.
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Die Kartoffelmischung in einen Bratschlauch geben, fest verschließen und im vorgeheizten Ofen bei 210 Grad (Umluft 185 Grad) auf der 2. Schiene von unten 45 Min. garen.
Zubereitung