Name: Aprikosen- Mandel- Wolken Rezept
Total time: 20 min
Yield: 40
Ingredients: 100 g Aprikosen, getrocknet; 100 g Weizenmehl; 1 Tl Backpulver; 50 g Zucker; 0.5 klassisches Butter-Vanille-Röhrchen; 1 Ei; 75 g Butter; 100 g abgezogene, gehackte Mandeln

Foto: New Africa / Adobe Stock

Mit Gelinggarantie

Fertig in 20 Minuten plus Backzeit

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Raffiniert, Britisch, Deutsch (regional), Französisch, Italienisch, Österreichisch, Osteuropäisch, Südamerikanisch, US-Amerikanisch, Plätzchen - Kekse, Backen

Pro Portion

Energie: 53 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 3 g

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Stücke

100

g g Aprikosen, getrocknet

100

g g Weizenmehl

Tl Tl Backpulver

g g Zucker

0.5

klassisches Butter-Vanille-Röhrchen

g g Butter (weich, ersatzweise Margarine)

100

g g abgezogene, gehackte Mandeln

Zubereitung

Vorbereiten: Belegen Sie das Backblech mit Backpapier. Heizen Sie den Backofen (Ober-und Unterhitze :180 °C / Heißluft : 160 °C / Gas: Stufe 2-3) vor.
Knetteig: Getrocknete Aprikosen in kleine Stücke schneiden. Mehl und Backpulver in eine Rührschüssel sieben. Übrige Zutaten, bis auf die Aprikosenstücke, hinzufügen und alles mit einem Handrührgerät (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten.
Zum Schluss die Aprikosenstücke unterrühren. Teig mit 2 Teelöffeln in walnussgroßen Häufchen auf das Backblech setzen. Blech im unteren Drittel in den Backofen schieben.
Gebäck mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen. Das Gebäck in gut schließenden Dosen aufbewahren.