Mohnkuchen

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Von sternchen_1975
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Mohnkuchen
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Zutaten

Für 1 Portion
  • 200 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 5 Eier, Kl. M, getrennt
  • 250 g Mohn (gemahlen) oder Mohnback
  • 200 g Mandelkerne, gemahlen
  • 50 g Mehl
  • 1 Pk. Backpulver
  • 2 El Orangenlikör oder Orangenaroma
  • 1 Orangenschale (abgerieben, unbehandelt)
  • 1 Prise Salz
  • Puderzucker, zum Bestäuben

Zeit

Arbeitszeit: 70 Min.

Schwierigkeit

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    Zubereitung
  • Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine Springform fetten.
  • Eischnee schaumig schlagen und beiseite stellen. Butter, Zucker, Eigelbe, Orangenlikör und die Orangenschale schaumig rühren.
  • Mohn und Mandeln unterrühren, Mehl mit Backpulver mischen und auf die Masse sieben und ebenfalls unterrühren. Evtl. einen Schuss Milch dazugeben.
  • Eischnee locker unterheben, in die Form geben und glattstreichen.
  • Bei 180 Grad ca. 50 Minuten backen.
  • Auskühlen lassen, aus der Form lösen und zum Servieren mit Puderzucker bestreuen.