Würstchenragout
Zutaten
4
Portionen
g g Wiener Würstchen
g g Kartoffeln
g g Möhren
ml ml Gemüsebrühe
ml ml Béchamelsauce (Tetrapack)
Salz
Pfeffer
El El Zitronensaft
Bund Bund krause Petersilie
Zubereitung
-
Wiener Würstchen schräg in 2 cm breite Scheiben schneiden. Kartoffeln und Möhren schälen, grob würfeln und in einem Topf mit Gemüsebrühe 12-15 Min. kochen. Béchamelsauce dazugeben und aufkochen lassen.
-
Auf mittlere Hitze zurückschalten und die Wurst zu den Kartoffeln geben. 5 Min. sanft kochen, dabei gelegentlich umrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Krause Petersilie hacken und unter das Ragout heben.
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