Name: Müsli-Scones Rezept
Total time: 1 h
Yield: 24
Ingredients: 400 g Mehl; 2 Tl Backpulver; 1 Tl Salz; 50 g Zucker; 80 g Butter; 300 ml Buttermilch (plus 2 El zum Bestreichen); 100 g Müslimischung (plus 2 El zum Bestreuen)

Für jeden Tag 5/2007

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 1 Stunde

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Vegetarisch, Brunch, Party, Zum Mitnehmen, Fingerfood - Snack, Kuchen - Torte, Backen, Getreide, Milch + Milchprodukte

Pro Portion

Energie: 113 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 3 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Stücke

400

g g Mehl

Tl Tl Backpulver

Tl Tl Salz

g g Zucker

g g Butter

300

ml ml Buttermilch (plus 2 El zum Bestreichen)

100

g g Müslimischung (plus 2 El zum Bestreuen)

Zubereitung

Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen. Butter in kleinen Stückchen dazugeben. Mit den Knethaken des Handrührers zu einem krümeligen Teig verarbeiten.
Buttermilch und Müsli zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche 2 cm dick ausrollen. Insgesamt 24 Plätzchen (à 6 cm ø) dicht an dicht ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Scones mit Buttermilch bestreichen und mit Müsli bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 225 Grad (Umluft 200 Grad) in der 2. Schiene von unten 12-15 Min. goldbraun backen.