Name: Classic-Burger Rezept
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Rinderhackfleisch; Salz; Pfeffer; Tabasco; 2 Tomate; 1 Salatgurke; 1 Zwiebel; 150 g Eisbergsalat; 2 Tl Öl; 4 Burgerbrötchen; 8 Tl Ketchup

Für jeden Tag 5/2007

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 40 Minuten Kühlzeit

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Party, Hauptspeise, Fingerfood - Snack, Sandwiches - Stullen, Blanchieren, Grillen, Brot - Brötchen - Toast, Gemüse, Gewürze, Rind

Pro Portion

Energie: 343 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 24 g, Fett: 15 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portionen

400

g g Rinderhackfleisch

Salz

Pfeffer

Tabasco

Tomaten

Salatgurke (klein)

Zwiebel

150

g g Eisbergsalat

Tl Tl Öl

Burgerbrötchen

Tl Tl Ketchup

Zubereitung

Hack mit Pfeffer, Salz und etwas Tabasco würzen. Hackmasse zwischen Klasichtfolie 1 1/2 cm dick ausrollen. Mit einem Ausstecher oder einem Glas (8 cm Ø) 4 runde Taler ausstechen. Auf Backpapier 30 Min. kalt stellen.
Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Salatgurke schälen und in feine Scheiben hobeln. Zwiebel in Ringe schneiden, in kochendem Wasser kurz blachieren, abschrecken und abtropfen lassen. Eisbergsalat grob schneiden, waschen und trockenschleudern.
Eine Grillpfanne erhitzen und mit dem Öl einfetten. Die Fleischtaler von beiden Seiten 2-3 Min. bei starker Hitze grillen. Brötchen halbieren, die Hälften mit je 1 Tl Ketchup bestreichen und mit den anderen Zutaten zusammensetzen.